腊八节，俗称“腊八” ，节期在每年农历十二月初八，主要流行于我国北方，节日的习俗是“喝腊八粥”。
腊八是佛教盛大的节日之一，这天是佛祖释迦牟尼成道之日，又称为“法宝节”、“佛成道节”、“成道会”等。
“腊”的含义
一曰“腊者，接也”，寓有新旧交替的意思
二曰“腊者同猎”，指田猎获取禽兽好祭祖祭神，“腊”从“肉”旁，就是用肉“冬祭”；
三曰“腊者，逐疫迎春”。腊八节又谓之“佛成道节”，亦名“成道会”，实际上可以说是十二月初八为腊日之由来。
祭祀
古代祭祀的对象有八：先啬神神农、司啬神后稷、农神田官之神、邮表畦神始创田间庐舍、开路、划疆界之人、猫虎神、坊神堤防、水庸神水沟、昆虫神。
到了唐宋，此节又被蒙上神佛色彩。到了明清，敬神供佛更是取代祭祀祖灵、欢庆丰收和驱疫禳灾，而成为腊八节的主旋律。
喝腊八粥
中国人喝腊八粥的习俗，自宋代开始，至今已有一千年历史。
吴自牧《梦梁录》记载：“此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺，俱设五味粥，名曰腊八粥。”
自此后，每逢腊月初八，上至帝皇高官，下至普通人家，都要熬一锅热气腾腾的腊八粥，欢庆腊八节，祈求平安。
让这份暖意，驱散凛冬的寒峭，慰藉过去一年的事与愿违，新的一年便会顺遂，会事事“粥”全。
